豚肉とクリームチーズのミルフィーユ仕立て　 ボイセンベリーソース

材料（２人分）
付け合わせ
＊＊しめじとミントのレモンマリネ＊＊
しめじ　　　１袋
ミントの葉　適宜　（刻んでおく）
レモン果汁　お好み
塩　　　　　小１／２
バター　　　適宜

1.フライパンにバターを入れ溶けたらしめじを入れ炒め、塩で味付けし、 　火が通ったら別皿に移す。

2.レモン果汁を入れしばらく置いて粗熱を取る。

3.粗熱が取れたらミントの葉を入れて混ぜ出来上がり。

＊＊＊豚肉とクリームチーズのミルフィーユ仕立て　ボイセンベリーソース＊＊＊

＊豚ロース（または肩ロース）生姜焼用　約１６０g

＊クリームチーズ　　適宜

＊塩　　　　　　　　適宜

＊胡椒　　　　　　　適宜

＊＊＊ボイセンベリーソース＊＊＊

＊ジャム　　　　　　大２

＊レモン果汁　　　　大１

＊水　　　　　　　　大１

1.豚肉に塩、胡椒で下味をつける。

（下味はしっかりめにしておくと味がきまります）

2.フライパンを熱し薄く油をひいて豚肉を焼く。焼けたら横半分に切っておく。

3.お皿に、きのこマリネを乗せ、豚肉、クリームチーズの順に重ねる。

ボイセンベリーソースは全部混ぜておきます。
高さが出たら上からソースをかけ、あれば実とレモンとクレソンを飾る。