バルサミコチキンのオーブン焼き

① 鶏もも肉の皮目にフォークで数カ所穴を開けて多めに塩胡椒しておく

② 生姜とニンニクはすりおろしておく

③バルサミコ酢、ボイセンベリーソース、はちみつ、醤油を合わせた漬けダレにもも肉を1時間程度漬け込んでおく

④200度に熱したオーブンで20分～25分程度焼く（液をきって皮目を上に）

⑤漬けだれをフライパンで加熱し、バルサミコ酢の酸味が飛んでトロみがついたらバターを加えて好みで塩胡椒し、ソースにして焼き上がったお肉に添える。